Sedang mencari inspirasi resep benjak enjak (kue tradisional khas lampung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal benjak enjak (kue tradisional khas lampung) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue sekubal merupakan kue khas Lampung berbahan dasar ketan dan santan yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan dikukus. Benjak Enjak merupakan perpaduan dari pisang raja yang sudah tua, beras ketan, serta santan dan gula. Kue engkak merupakan kue tradisional khas Lampung yang sekilas tampilannya mirip dengan kue lapis legit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari benjak enjak (kue tradisional khas lampung), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan benjak enjak (kue tradisional khas lampung) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat benjak enjak (kue tradisional khas lampung) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) menggunakan 5 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung):
- Gunakan 250 gram ketan
- Gunakan 300 gram pisang raja
- Siapkan 100 gram gula merah
- Sediakan Secukupnya daun pisang yg sdh dibersihkan
- Sediakan Secukup tusuk gigi atau lidi
Jadi kamu bisa membelinya sebagai oleh-oleh khas Lampung yang diolah dari pisang dengan cara yang berbeda. Benjak Enjak merupakan kue khas Lampung. Terbuat dari campuran beras ketan, pisang raja, gula, dan santan. Khusus kue khas Lampung yang satu ini biasanya kerap muncul pada bulan Ramadhan.
Cara membuat Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung):
- Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 3 jam, cuci bersih lg dan tiriskan, kukus sampai setengah matang selama 30 menit
- Sambil menunggu ketan dikukus siapkan gula merahnya, iris halus gula merah masak sampai leleh beri 1 sdm air
- Lumat pisang menggunakan garpu, sy lumat tdk terlalu halus spy ada tekstur pasangnya
- Angkat ketan campur ke wadah yg ada pisangnya siram dgn gula merah aduk sampai rata, terlihat agak lembek tp gpp nti setelah matang dan dingin mengeras dgn sendirinya
- Ambil 2 sdm adonan ketan, kemudian bungkus gulung dan semat di kedua ujungnya, lakukan sampai selesai jadi 14 bungkus
- Kukus selama 45 menit sampai matang kemudian angkat dan biarkan hangat
- Kue Benjak Enjak siap dinikmati, selamat mencoba 👍👍
Terbuat dari beras ketan dan santan lalu dibungkus dengan daun pisang untuk dikukus. Makanan khas Lampung - Lampung memang terkenal sebagai kota yang menghasilkan makanan-makanan khas paling enak. Oleh sebab itu, jika berkunjung ke Lampung sebaiknya anda tidak melewatkan untuk mencicipi hidangan lezat hingga kue-kue khas Lampung. Chef Yeni Ismayani menjelaskan kue Benjak Enjak memiliki kandungan tinggi kalori serta terdapat kalium dan juga zat besi. "Dengan adanya lomba demo masak membuat kue jajanan khas Lampung, masyarakat semakin mengenal kuliner Lampung yang dapat dipromosikan lebih luas di. Masakan lampung memang kurang terexpose, temukan resep khas kuliner lampung di sini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan benjak enjak (kue tradisional khas lampung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
