Anda sedang mencari inspirasi resep brengkes tempoyak kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brengkes tempoyak kakap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brengkes tempoyak kakap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan brengkes tempoyak kakap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Sebelumnya Terimakasih buat yang sudah sudi dan berkenan subcribe channel kita. Brengkes tempoyak ikan patin. (SUMATERA SELATAN) Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam hingga harum, masukkan tempoyak, dan tuangi air.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brengkes tempoyak kakap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brengkes Tempoyak Kakap menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Brengkes Tempoyak Kakap:
- Ambil 2 potong besar Kakap Hitam (bagian badan)
- Siapkan 200 gr tempoyak (fermentasi durian)
- Ambil Daun ruku-ruku (bisa diganti kemangi)
- Gunakan 1 batang sereh, belah dua
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus pepesan
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 100 gr cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe setan
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
Brengkes Tempoyak Ikan Patin, is iridescent shark and tempoyak steamed with spices. Otak-otak, is freshwater fish minced meat mixed with tapioca flour, coconut milk and spices then grilled with. From Wikimedia Commons, the free media repository. Najděte stock snímky na téma Ikan Pepes Ikan Brengkes Indonesian Food v HD a miliony dalších stock fotografií, ilustrací a vektorů bez autorských poplatků ve sbírce Shutterstock.
Langkah-langkah menyiapkan Brengkes Tempoyak Kakap:
- Bersihkan ikan, ikan yang saya pilih kakap karena dideretan ikan laut lumayan manis ketimbang yang lain. Bisa juga kalo buibu mau ganti sama ikan yang lain yaa
- Siapkan wadah agak besar (kira2 bisa buat masukin ikan tadi), lalu masukkan tempoyak dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk kedalamnya. Aduk sampai rata, koreksi rasa. Masukkan sereh yang sudah dibelah dua. Masukkan ikan kedalamnya, tutupi semua bagian ikan dengan bumbu. Diamkan kurleb 1 jam (masukin ke kulkas)
- Siapkan daun pisang (di layur di atas api sebelumnya biar gampang di bentuk). Susun dengan urutan : tempoyak - ikan - tempoyak - sereh - daun ruku2. Kukus selama 30menit. Lalu angkat dan sajikan dengan lalapan dan nasi hangat
- Tambahan : jadi ada sedikit sisa bumbu tadi aku masukin teri medan kedalamnya. Jadilah ada tambahan pepesan teri 😁 kalo nanti buibu ada sisanya juga bisa d tambahin udang atau teri juga ya.
Pengolahan brengkes tempoyak pertama-tama ikan patin dibersihkan bagian jeroan dan kepala. Brengkes Banyak juga sering disebut dengan pepes ikan patin. Brengkes Tempoyak merupakan masakan tradisional Sumatera Selatan yang umumnya menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya. Sisi menarik kuliner yang satu ini adalah. RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat brengkes tempoyak kakap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
