Sedang mencari ide resep pepes ikan baung tempoyak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan baung tempoyak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Namanya adalah pepes tempoyak ikan patin, masakan khas nusantara ini mempunyai rasa dan aroma yang sangat lezat. Selain itu, ikan patin juga mengandung protein lebih banyak dibanding dengan ikan tawar lainnya. Sehinga mengkonsumsi ikan patin sangat baik sekali untuk kesehatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan baung tempoyak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ikan baung tempoyak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ikan baung tempoyak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes ikan baung tempoyak memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes ikan baung tempoyak:
- Sediakan 700 gr ikan baung sungai
- Gunakan 300 gr tempoyak (durian yg sdh difermentasi)
- Ambil 8 bh sereh (dipotong 2 bagian trs dikeprek)
- Ambil 4 ruas jari kunyit
- Ambil 9 bh cabe merah keriting (bs ditambah kalo doyan pedes)
- Siapkan 11 sendok gula pasir
- Sediakan Penyedap ras (optional,kalo gak suka boleh di skip)
- Siapkan Daun pisang secukupnya utk bungkus
- Sediakan Tusuk gigi
Kalau kalian orang Sumatra pasti tahu apa itu TEMPOYAK Masak ikan kalau di beri ataw di campur tempoyak enak nya luar biasa. Ikan ini masih sekerabat dengan ikan lele bangsa siluriformes yang sekilas mirip dengan adanya sungut dan patil di mulutnya. Asam pedas jadi salah satu ciri khas sajian di sumatera. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi.
Cara membuat Pepes ikan baung tempoyak:
- Ikan baung dipotong sedang,cuci bersih sisihkan
- Sereh dikeprek
- Kunyit dan cabe merah diulek sampe halus
- Selanjutnya ikan baung,sereh yg dikeprek,tempoyak dan bumbu yg dihaluskan td ditaruh dalam satu wadah dan diaduk
- Tambahkan gula dan penyedap rasa
- Aduk kembali
- Setelah tercampur rata siapkan daun pisang,taruh 1 potong ikan yg sdh dicampur tadi,bungkus lalu disemat dng tusuk gigi
- Siapkan kukusan
- Taruh ikan yg sdh dibungus td,kukus selama kurleb 30 menit
- Angkat,dan pepes baung tempoyak siap utk dihidangkan…
- Catatan : disini saya tidak menggunakan garam krn tempoyak td sdh memiliki rasa asam dan asin krn sdh difermentasi
Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi. Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes. Jenis Umpan Mancing Ikan Baung Berdasarkan Tempatnya. Ikan baung/tagih termasuk binatang nokturnal yakni lebih suka berkeliaran di malam hari untuk mencari makan. Sehingga disarankan bagi para angler untuk memancing pada saat malam hari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan baung tempoyak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
