Sedang mencari ide resep getas sederhana (tepung ketan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal getas sederhana (tepung ketan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Brilio.net - Tepung ketan biasa dijadikan bahan dasar membuat kue. Tepung ketan berasal dari beras, tapi punya tekstur dan fungsi berbeda. Tepung ketan putih itu lebih dominan dipakai.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari getas sederhana (tepung ketan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan getas sederhana (tepung ketan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah getas sederhana (tepung ketan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Getas Sederhana (tepung ketan) menggunakan 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Getas Sederhana (tepung ketan):
- Ambil 250 gr tepung ketan putih (rose brand)
- Gunakan 2 sdm tepung kanji / tapioka (merk sagu tani)
- Gunakan 150 gr kelapa parut
- Ambil 100 ml air putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan untuk gulanya :
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 60 ml air
Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Bahannya pun sederhana, yakni tepung ketan putih, pewarna alami, air hangat/air kapur sirih/santan, dan garam secukupnya. Lihat juga resep Getas Ketan Gula Putih a.k.a Kue Gemblong enak lainnya. Getas ketan hitam ini adalah variasi dari gemblong pada resep sebelumnya, ditandai dengan penggunaan tambahan tepung ketan hitam di samping ketan putih dan lapisan gula putih.
Langkah-langkah menyiapkan Getas Sederhana (tepung ketan):
- Campurkan tepung ketan, tpg kanji, kelapa parut, garam. Aduk rata dulu. Lalu campurkan air sedikit lalu aduk, lalu sedikit lagi aduk lagi. Disini airnya memang hrs sedikt2 dituang. Kalo tidak adonannya cair dan tidak bisa dipulung.
- Setalah tercampur rata, bentuk adonan jadi bulatan2 sesuai selera.
- Panaskan minyak. Masukkan bulatan adonan. Masak hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan minyak. Singkirkan sebentar.
- Lalu untuk gulanya. Masukkan gula dan air ke teflon/wajan bersih. Aduk2 sampai gula larut dan berbuih. Lalu masukkan getas yg sdh masak td.
- Aduk sampai menempel gulanya di getas. Dan gula cair tadi habis. Angkat dan sajikan deh. Tunggu dingin dulu ya baru dimakan nanti bibirnya kepanasan. 😊😆
Karena istilah gemblong dan getas dapat saling menggantikan, beras ketan hitam juga bisa disebut. Tepung ketan baik tepung ketan hitam maupun tepung ketan putih itu adalah tepung yang mudah sekali menyerap kelembaban dari lingkungannya. Karena itu simpan tepung ketan dalam wadah kering dan tertutup rapat. Beragam Kegunaan Tepung Maizena dari mulai untuk olahan makanan, Juga Kegunaan tepung maizena Tepung maizena berasal dari biji jagung. Kegunaa Tepung maizena ini banyak digunakan dalam pembuatan kue dan Untuk tepung ketan untuk bahan membuat wingko, getas, dan lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat getas sederhana (tepung ketan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
